ZDROWE ZAKUPY W TRÓJMIEŚCIE

W ostatnim czasie w prasie, w mediach pojawił się trend promowania zdrowego stylu życia, aktywności ruchowej i zdrowego odżywiania. I bardzo dobra jest taka propaganda zdrowia, mimo iż specjaliści od marketingu, reklamy i i handlu wyczuli kolejną możliwość zarobku, to jednak zdrowy styl życia jest bardzo pozytywnym i istotnym aspektem, a cała promocja zdrowia i uświadamianie w tej kwestii są dla wielu bardzo pożyteczne. Więc czym jest zdrowe odżywianie? Ciężko to opisać w kilku zdaniach, istnieje bowiem szereg czynników traktujących o tym. 

 

Dobre, zdrowe pożywienie, to takie, które nie tylko zaspokajają głód, ale dostarczają także wielu cennych składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz odpowiedzialnych za wygląd naszej skóry, włosów i paznokci.

Ludzki organizm to niewątpliwie cud natury, jednak o ten cud trzeba dbać każdego dnia. Podstawą zdrowia i dobrego samopoczucia jest zbilansowana, codzienna dieta.

Zazwyczaj nie zdajemy sobie sprawy z faktu, że wymagania naszego organizmu są dosyć wysokie i aby zapewnić mu wszystkie elementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania powinniśmy dostarczać mu codziennie blisko 60 różnorodnych składników odżywczych. Na liczbę tę składają się aminokwasy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, cukrowce, makroelementy (wapń, fosfor, żelazo, jod, magnez, potas, sód, chlor, siarka), mikroelementy (cynk, miedź, mangan, kobalt, molibden, selen, fluor, chrom, nikiel, krzem, tytan, wanad) oraz witaminy i związki o charakterze witaminowym (witamina A, D, E, K, C, B1, B2, B6, B12, H, PP, kwas foliowy, kwas pantotenowy, kwas paraaminobenzoesowy, kwas liponowy, cholina, inozytol, rutyna).

Pożywienie powinno zawierać także odpowiednią ilość błonnika pokarmowego, który umożliwia prawidłową przemianę materii oraz ułatwia usuwanie toksyn z organizmu. Można więc powiedzieć, że im więcej składników odżywczych zawiera dany pokarm, tym jest on lepszy dla naszego organizmu, a my spożywając go nie zapełniamy jedynie żołądka, lecz dbamy o prawidłowe funkcjonowanie naszego serca, mózgu, oczu, czy układu kostnego. Jeśli więc pokarm zawiera wiele składników odżywczych, kalorie w nim dostarczane możemy nazwać dobrymi. (źródło:http://www.ekoprodukt.pl ).

 

Jest to w ogromnym skrócie opis tego, czym jest zdrowe odżywianie. Nas jednak interesuje tutaj zdrowe jedzenie – tzn. „czyste” jedzenie, bez chemii, pestycydów, jednym słowem eko i bio :)

W naszym Salonie przy okazji zabiegów, jak to w tego typu miejscach dyskutuje się o wszystkim :) Nasze Klientki wiedzą doskonale, jak bardzo dbamy o aktywność fizyczną, zdrowe odżywianie i zachęcamy do tego wszystkich! Panie i Panowie, pytają nas bardzo często, gdzie kupować zdrowe jedzenie (czytaj: ekologiczne, pozbawione chemii, konserwantów, ulepszaczy, barwników) Chętnie dzielimy się takimi informacjami, przekazujemy Wam informacje „co i gdzie”, jednak wielu z Was mówi, że za dużo do zapamiętania, a gdzie można znaleźć te adresy, a czy możemy zapisać, lub czy istnieje taka strona, gdzie byłyby wszystkie te informacje zebrane w całość. Nie wiemy czy jest taka strona, same takiej nie znalazłyśmy, jednak wychodząc Wam naprzeciw, postanowiłyśmy zebrać te informacje i przekazać je tutaj w małej pigułce. Dużo czytania, dużo do zapamiętania, ale warto (zawsze można wydrukować)

MIEJSCA, KTÓRE POLECAMY SZCZEGÓLNIE

BAZAR NATURY

Jest to zdecydowanie jeden z naszych ulubionych bazarów tego typu, więc opinia zapewne subiektywna, ale zdecydowanie nieprzekoloryzowana i prawdziwa, bo opieramy się na własnych doświadczeniach. Bazar odbywa się w każdy czwartek w Hali Olivia przy ul. Grunwaldzkiej w Gdańsku w godzinach 14-19 (https://www.facebook.com/bazarnatury).

Możecie tutaj zakupić świeże pieczywo żytnie na zakwasie jak u babci na wsi, eko jaja od szczęśliwej kurki, bio warzywa i owoce z kaszubskich gospodarstw ekologicznych, pycha miody i cudowne produkty pszczele, domowej roboty peelingi do ciała i sole do kąpieli, prawdziwe ekologiczne sery, sery kozie (https://www.facebook.com/GospodarstwoKaszubskaKoza), swojskie wędliny. Bywają tutaj sprzedawcy, których można spotkać co tydzień, a także od czasu do czasu nowi wystawcy. Wszyscy są przemili, z chęcią opowiadają o swoich produktach, o ich właściwościach, pochodzeniu, nikt tutaj się nie spieszy, każdy się uśmiecha, atmosfera super!

Zdecydowanie na uwagę zasługują pyszne sery długodojrzewające (www.ekolotnia.pl, https://www.facebook.com/ekolotnia/ ), są prawdziwe, bez chemii, takich nie kupicie w markecie, są po prostu pyszne. Sery jak i wiele innych ekologicznych produktów możecie również nabyć w sklepie stacjonarnym Ekolotnia w Gdańsku na Zaspie ul. Żwirki i Wigury 12 lok.6 w pasażu handlowym Lotnia.

Gospodarstwo rolne Od Kaszuba (http://odkaszuba.pl) oferuje świeże warzywa, owoce, domowe przetwory, wspaniały chleb żytni na zakwasie na mleku kozim, świeże jaja, przepyszne (!) pstrągi wędzone. 
Tomaszulka to kolejne Gospodarstwo Ekologiczne położone na Kaszubach oferujące  warzywa i owoce uprawiane w sposób ekologiczny, czyli bez użycia pestycydów, GMO oraz innych sztucznych i niedozwolonych w organicznej uprawie ziemi środków ochrony roślin (https://www.facebook.com/pages/Tomaszulka-Gospodarstwo-Ekologiczne/1483669158518114?sk)

Jednym z naszych ulubionych jest stoisko Gospodarstwa Pasiecznego w Szczodrowie (https://www.facebook.com/pages/Miód-Kaszubski) , a że nasze Klientki wiedzą jaką obsesję mamy na punkcie miodów ;), więc tutaj możemy ręczyć za autentyczność i smak produktów, polecamy miody, świeczki, mydełka, odsklepiny pszczele, jak również inne wyroby mleczko pszczele, pyłek, propolis itd. Miła rozmowa z Panią sprzedającą miody – gwarantowana.Oprócz tego możecie nabyć tutaj domowe przetwory jak przepyszne konfitury czy ogórki na miodzie! Pychota!

Ostatnio można było zakupić również wino aroniowe, 100% sok  aronii i nalewki na miodzie (www.bielawki.pl) z Pelplina, a także karob i gojnik (www.atakan.com.pl), soki i malinki (http://www.sokipamula.pl/  oraz www.zielonatlocznia.pl) , smaczne przekąski i ciasteczka BioAnia (www.zielonedary.pl) i wiele innych.
Zakupicie tutaj również ekologiczne kawy, oleje, wiele odmian pieczywa. Stoisko Dyniowe Love oferuje wspaniałe dynie jadalne i ozdobne, cukinie, czosnek (Profil Dyniowe Love-  klik oraz blog http://www.barwyogrodow.blogspot.com/).  Ponieważ na Bazarze dostawców ciągle przybywa, to wybór jest coraz większy!

BO ZE WSI

To bliźniaczy Targ odbywający się co dwa tygodnie w Oliwie w Domu Zarazy od 14 do 19 (a poza sezonem letnim również raz w tygodniu w Gdyni w Pomorskim Parku Naukowo-Technologicznym) https://www.facebook.com/bozewsi .

Bazarek skupia kilkunastu regionalnych wystawców, którzy oferują produkty ze swoich gospodarstw oraz własnoręcznie robione przetwory, spotkacie tam większość wystawców z Bazaru Natury oraz wielu innych. Przykładowo możecie tutaj zakupić podobnie jak na Bazarze Natury, świeże warzywa Od Kaszuba, ryby wędzone, owoce, domowe ciasta, pieczywo na zakwasie, masło i prawdziwą śmietanę, wędliny, chyba najlepsze truskawki na świecie od przemiłej Pani, która zawsze z uśmiechem Was obsłuży, zioła, olej rzepakowy lub lniany (www.fitnessnatura.pl), a także wiele innych produktów prosto od rolników i wytwórców. Wszystko z ekologicznych upraw, domowe przetwory wykonywane tradycyjnymi metodami bez chemii i ulepszaczy. Musicie spróbować!!!

TARG ŚNIADANIOWY W SOPOCIE (od 3.08 Również w GDAŃSKU)

Jest to świetna impreza, która odbywa się w Sopocie obok Urzędu Miasta w każdą sobotę (https://www.facebook.com/targsniadaniowywsopocie) - Skwer Arkadiusza Rybickiego w Sopocie, ul. Kościuszki 25, a od 3 sierpnia również i w Gdańsku - w każdą niedzielę (KLIK). Targ Śniadaniowy w Gdańsku odbywać się będzie we Wrzeszczu, na skwerze im. Marszałka Józefa Piłsudskiego, przy skrzyżowaniu ulic Szymanowskiego i Grunwaldzkiej, naprzeciw Klubu Żak. 

Możecie dokonać tutaj zakupów i zjeść śniadanie na świeżym powietrzu. Na uwagę zasługuje decydowanie stoisko hiszpańskie (https://www.facebook.com/SmakiHiszpaniipl, http://www.SmakiHiszpanii.pl) gdzie możecie nabyć specjały kuchni hiszpańskiej, a przede wszystkim, co polecamy gorąco, przepyszne (prawdziwe!) miody rozmarynowy, tymiankowy i eukaliptusowy, są rewelacyjne! Na targu możecie wypróbować tradycyjnych potraw, ekologicznych, wegańskich, smakołyki litewskie (w tym oryginalny kwas chlebowy) i bałkańskie, wędzone ryby, croissanty, drożdżowki, jagodzianki, słodkie i wytrawne tarty, ciasteczka, baklavę, lizaki, domowej roboty masło, mleko, jajka od szczęśliwych kur, zjeść jajecznicę i naleśniki lub takie specjały jak kwiaty bzu w cieście miody, doskonałej jakości oleje, wędliny, pierogi, kurtosze, bajgle, hiszpańskie tapasy i wiele innych pyszności Możecie wypić wyśmienitą kawę od Szprycha Cafe (https://www.facebook.com/szprychacafe) lub sok tłoczony (http://sokidobrosz.pl/), spróbować specjałów z mleka koziego (https://www.facebook.com/GospodarstwoKaszubskaKoza) oraz węgierskie kurtoszkalacze (http://www.ciastkarniachimneycake.pl), a także świeże warzywa i owoce Od Kaszuba (http://odkaszuba.pl).

Podobne Targi Śniadaniowe możecie odwiedzić w Poznaniu czy Krakowie.

JADŁOSTAJNIA

Jest to kolejny sobotni, cykliczny eko-targ. Stajnia zlokalizowana w zabytkowym Parku Kolibki vis a vis Centrum Handlowego KLIF w Gdyni Orłowie http://www.facebook.com/jadlostajniakolibki. W sezonie letnim targ odbywa się w środy!!! W lipcu 9.07 i 23.07 w godz. 15.00-20.00, poza sezonem letnim dwa razy w tygodniu w soboty od 10 do 16. W sierpniu – 6 i 20.

Możecie nabyć tutaj ekologiczne produkty od regionalnych dostawców i gospodarstw, własnoręcznie robione przetwory oraz sery zagrodowe. Na uwagę zasługują oczywiście przetwory domowe, pieczywo, świeże warzywa, owoce, mleko, masło wiejskie, jaja i przykładowo wspaniałą musztardę z jabłek! Dostępne są również prawdziwe wędliny bez konserwantów, wędzone na dymie olchowym, wytwarzane tradycyjnymi metodami (http://tradycyjnejadlo.pl).

 

IMPREZY „OD CZASU DO CZASU”

SOPOCKI FESTIWAL WINA I SERA

To kolejna z cieszących się ogromną popularnością imprez promujących produkty i przysmaki regionalne wytwarzane na podstawie starych i oryginalnych receptur przez drobnych producentów z całej Polski oraz Europy. Impreza odbyła się w czerwcu, jednak możecie śledzić fanpage, aby być na bieżąco i wiedzieć dokładnie kiedy możecie trafić na następną edycję (https://www.facebook.com/pages/Sopocki-Festiwal-Wina-i-Sery) .

Celem imprezy jest promocja szlachetnych win, miodów pitnych, nalewek i likierów wraz ze wspaniale komponującymi się z nimi serami, w tym, z arystokracją wśród serów tj. serów długo dojrzewających z mleka owczego, koziego i krowiego. Były tu stoiska oferujące specjały z polskich gór, z Hiszpanii, Austrii, Bałkanów (http://www.fb.com/buleco.trojmiasto), Grecji, Portugalii (www.portugaliagourmet.pl), Litwy, Włoch Dla miłośników nabiału nie zabrakło atrakcji, oprócz wina i napitków, można było zakupić i zdegustować długo dojrzewające sery owcze z Rancza „Frontiera”, sery kozie z gospodarstwa „Malinowy Chruśniak”, sery „korycińskie” z Gospodarstwa Rolnego Sł. Szamreto z Korycina na Podlasiu, góralskie oscypki, a także twarogi, sery białe i sery żółte długo dojrzewające z Francji, Grecji, Hiszpanii, Austrii , Szwajcarii, Bułgarii, Litwy i Włoch, a także oleje tłoczone na zimno (www.semco.pl). Sprzedawcy okazali się być bardzo otwarci i chętnie opowiadali o walorach sprzedawanych przez siebie frykasów, , tłumacząc wszystko na temat wybranych produktów, zachęcali do kupna jak i degustacji.

Naszą uwagę przyciągnęło m.in. stoisko greckie, przemiłe sprzedawczynie zaoferowały nam oliwki, oliwę z oliwek, pyszną oryginalną grecką fetę i wiele innych smakołyków. Na szczęście można te wspaniałości zakupić w Gdyni w sklepie Agora w 3 miejscach (więcej na www.agora-sklep.pl). Można było tutaj również nabyć przepyszny chleb z Kurpiowskiej Piekarni Serafin i bałkańskie przysmaki firmy Buleco.

JARMARK FRANCUSKI

Na tej imprezie, która odbyła się w długi weekend czerwca w Gdańsku na Targu Węglowym można było zakupić pyszności i specjały kuchni francuskiej oraz mydła marsylskie, oryginalne sery, wędliny, słodkości, przyprawy i wiele innych. Zdecydowanym atutem byli przemili sprzedawcy Francuzi, można sobie pogadać, pośmiać się - przesympatyczni ludzie! Polecam Wam w przyszłości:)) ja osobiście obkupiłam się w lawendę, aromatyczne przyprawy i mydła marsylskie - cudo!!!! Śledźcie fanpage, aby dowiedzieć się kiedy i gdzie będzie kolejny: https://www.facebook.com/JarmarkFrancuski/.

Przyszłe Jarmarki

Warto skorzystać z tego, że w Gdańsku odbywa się co roku Jarmark Dominikański. 26 lipca rozpocznie się 754 edycja Jarmarku św. Dominika, 1000 kramów pojawi się na starym mieście w Gdańsku. Co roku można tutaj nabyć specjały kuchni regionalnej oraz europejskiej. (https://www.facebook.com/JarmarkswDominika). Natomiast w pierwszy weekend września, to impreza na Targu Węglowym – Jarmark Wileński. Tutaj można zakupić wspaniałe produkty kuchni litewskiej, tradycyjne. 

11-13 lipca w Sopocie (Plac Zdrojowy przy sopockim Molo) odbędzie się Targ Summer Mungo Fair (https://www.facebook.com/mungofair?fref=nf ), gdzie swe projekty, produkty, usługi i wyroby zaprezentują artyści, marki, sklepy, projektancji, rękodzielnicy, producenci i restauratorzy z następujących dziedzin: moda, design, kosmetyki, handmade oraz żywność ekologiczna i orientalna.
  
 

12-13 lipca, godz. 11-19, ul. Rajska 2, naprzeciwko Wielkiego Młyna, koło kościoła św. Katarzyny, odbędzie się Święto Truskawki Kaszubskiej i Produktów Regionalnych Pomorza. Kupimy tutaj mnóstwo typowo regionalnych, pomorskich przysmaków. W głównej roli wystąpi kaszubska truskawka - zarówno świeża jak i przetworzona: truskawki świeże, przerobione na dżemy, soki, herbaty i czatneje. Ponad 30 straganów zaoferuje przysmaki Pomorza, wędliny, ryby wędzone, sery, miody, nalewki i wyroby rękodzielnicze (KLIK). 
 

Frymark – to podobny do naszych bazarów cykliczny jarmark zdrowej żywności w Bydgoszczy - https://www.facebook.com/frymarkbydgoski.

XIV Jarmark Cysterski w Pelplinie - Na Bazarze Natury dowiedziałyśmy się od przemiłej Pani oferującej soki aroniowe, że 20-21 września 2014 odbędzie się jarmark w Pelplinie, na którym będą dziesiątki wystawców z okolic, oferujący naturalne napitki, ekologiczne jedzenie i wiele regionalnych specjałów! Warto tam pojechać (około godzina drogi pociągiem z Gdańska) i połączyć przyjemne z pożytecznym, oprócz smacznego jedzenia warto zobaczyć przemarsz historycznego  korowodu przez miasto, rycerskie turnieje  piesze i konne czy  inscenizacje  z dziejów dawnego opactwa cysterskiego oraz zaplanować  zwiedzanie dawnego klasztoru cysterskiego (http://jarmarkcysterski.pelplin.pl/). 

 

SKLEPY STACJONARNE I WYSYŁKOWE

Sklep Kozłek znajduje się przy ulicy Kombatantów 4 na gdańskiej Zaspie. (www.kozlek.pl). Chociaż sklepik jest niewielki, to oferta bardzo bogata! Znajdziecie tutaj orzechy, makarony, kasze, olej kokosowy, ekologiczne przetwory, przepyszne kasztany jadalne gotowane na parze, nabiał ekologiczny, herbaty, zioła, miody i wiele wiele innych!

Fragaria to zielarnia znajdująca się na Przymorzu w Gdańsku (www.fragaria.pl),  w której kupicie przeróżne herbaty, zioła, oleje, miody, ekologiczne jedzenie, wodę kokosową czy olej kokosowy, a także wiele innych produktów bio.

Specjał Wiejski (Gdańsk, pl. Dominikański 1, paw. 029,Hala Targowa) oferuje ekologiczne, regionalne produkty, wędliny naturalne, wypieki bez chemii, suplementy, ryby w zalewach, przetwory, masła orzechowe i wiele innych (https://www.facebook.com/SpecjalWiejskiGdansk). 

Klasztorne smaki http://www.klasztorne-smaki.pl  znajdziecie tutaj duży wybór anlewek benedyktyńskich, balsamy kapucyńkie czy balsamyJerozolimskie, jak również przetwory firmowanye przez siostrę Małgorzatę Chmielewską i mieszanki ziołowe, kremy i maści o. Franciszkanów i bonifratrów, można też tu znaleźć zdrową żywność pochodzącą z ekologicznych upraw i hodowli, produkty zbożowe, bakalie, przyprawy, dodatki do żywności. Sklep znajduje się przy ulicy Św. Ducha w Gdańsku.

Mieszkańcy Gdyni mogą zrobić podobne zakupy w Sklepie ekologicznym BioSklep (ul. Filipkowskiego 2 Gdynia Wiczlino), a mieszkańcy spoza Gdyni na www.biosklep.com.pl, a także w sklepie Eko Aleja na ul. Bytomskiej 22 (http://ekoaleja.eu/).  W Gdyni warto również zajrzeć do Bio Świat na Starowiejską 16 (http://bioswiat.eu/) oraz do EcoSmaki na ul. Władysława IV 51 (www.ecobaltica.pl).

Ser Lanselot znajduje się w Sopocie, na ul. Jana Jerzego Haffnera 6 w Krzywym Domku. Sklep oferuje polskie sery farmerskie, produkty najlepszych polskich serowarów, ale także przygotowywane wyłącznie z naturalnych produktów konfitury, przetwory, miody.

Sopocianie mogą również skorzystać z oferty sklepu ekologicznego ze zdrową żywnością - Delikatesów Biała Gęś, które znajdują się na ul. Grunwaldzkiej 79.

Skrzynka Witaminka z Gdyni oferuje ekologiczną, zdrową polską żywność bezpośrednio do Waszych domów. Firma tworzy prozdrowotną inicjatywę dedykowaną mieszkańcom Trójmiasta i współpracuje tylko z lokalnymi rolnikami, którzy uprawiają rośliny w sposób tradycyjny i wolny od chemikaliów. Produkty możecie zamawiać przez  fanpage https://www.facebook.com/skrzynkawitaminka

Pełniejszą ofertę tego typu sklepów w Trójmieście możecie znaleźć na http://katalog.trojmiasto.pl/handel/zdrowa_zywnosc/.
 Jeżeli preferujecie zakupy online to w sieci znajdziecie setki sklepów spoza Trójmiasta oferujących zdrową, nieprzetworzoną żywność z dostawą do domu przykładowo: http://www.fitness-food.pl/.

MŁYN OLIWSKI

Miejsce magiczne Młyn Oliwski - ul. Spacerowa 18 w Gdańsku-Oliwie (http://mlynoliwski.pl). Funkcjonujący nieprzerwanie od 1594 roku, najpierw jako folusz, od 1614 roku jako młyn wodny zbożowy własność cystersów oliwskich. W 1874 roku odkupiony od cystersów i gruntownie zmodernizowany przez Juliusa Dahlmanna. Granitowe żarna zostały wówczas zastąpione stalowymi walcami tzw. mlewnikami, pieczołowicie restaurowanymi i pracującymi niestrudzenie po dziś dzień. Dzisiaj możecie tutaj zakupić przepyszne kasze, płatki, mąki, herbaty, orzechy, otręby, suszone owoce, przyprawy, kultury bakterii do wyrobu własnego jogurtu kawy zbożowe i wiele innych!

 

MANUKA MEDICAL

Sklep wysyłkowy Manuka Medical, co prawda nie z Gdańska, ale z Jastrzębiego Zdroju, to przesyłki dochodzą tak błyskawicznie, jakby sklep był zlokalizowany w Trójmieście ;). Chciałybyśmy wyróżnić to miejsce, jako warte wirtualnych odwiedzin i zakupów, ponieważ jest to wspaniały sklep z wieloma miodami z całego świata, zwłaszcza ogromnym wyborem miodów manuka w bardzo przystępnych cenach. Sklep prowadzą ludzie z wyjątkowym podejściem do klienta, którym na kliencie zależy, a produkty są najwyższej jakości (za ten sklep i Wasze zadowolenie możemy ręczyć) -> www.manukamedical.pl.

EKO W SUPERMARKECIE?

Czy po eko zakupy musimy udać się wyłącznie na bazar lub festiwal, czy do sklepu eko? Zdecydowanie przyjemniej i pewniej jest robić zakupy w takim miejscu, ale nie tylko one posiadają w ofercie dobre jakościowo produkty. W osiedlowych sklepikach, warzywniakach również szukajcie solidnych firm, oferujących dobre produkty. Wielu zaufanych sprzedawców oferujących świeże warzywa i owoce, które możecie znaleźć na lokalnych ryneczkach (np. na Zaspie Al. Jana Pawła, w Oliwie przy ul. Polanki, Zielony rynek na Przymorzu itd.).

Sklepy takie jak Piotr i Paweł, L’eclerc czy trójmiejska sieć sklepów Mercus, oferują również wiele dobrych jakościowo produktów, należy jednak zawsze czytać skład, a także wiedzieć, której firmie można zaufać.

CO KUPOWAĆ, JAKIM FIRMOM ZAUFAC?

Ogrom produktów na sklepowych półkach nie ułatwia nam wyboru tych najlepszych. My również nie podamy Wam gotowej recepty i listy wszystkich dobrych i sprawdzonych firm. Jednak istnieje kilka, naszym zdaniem dobrych, wartych zakupu. Przygotowałyśmy listę chociażby kilku z nich.

Przykładowo jedna z najlepszych w branży firma BioPlanet (http://bioplanet.pl) w ofercie której można znaleźć przede wszystkim wspaniałe orzechy, niesiarkowane suszone owoce, płatki, kasze itd. 

Alce Nero oferujące wyśmienite włoskie miody, przetwory, makarony, sosy pomidorowe i wiele innych ekologicznych produktów.

BioAnia (http://www.bioania.pl/) produkująca zdrowe przekąski.

A także firmy Sonko (http://sonko.pl/), BioBabalscy (makarony, kasze, płatki), Symbio (http://www.symbio.pl/) (dżemy, bakalie i wiele innych), Helio seria Natura, Bakalland, RadixBis (suszone owoce, orzechy, pestki) Crispy Naturals (suszone beztłuszczowe chipsy owocowe i warzywne), Holle (produkty ekologiczne dla dzieci), Oleofarm (siemię lniane, 100% soki owocowe, sok brzozowy, oleje tłoczone na zimno), Dobra Kaloria (http://www.ekoprodukt.pl/), Amarello (produkty oparte na amarantusie), Visana, Kotanyi, Twój smak (przyprawy) .
Baziółka to nowa marka polskich świeżych ziół www.baziolka.pl

 Jednak musicie bezwzględnie czytać składy, ponieważ nawet te uznawane za najlepsze firmy, niestety (jak się okazuje po przeczytaniu składu na odwrocie) bywa, że dodają do swoich produktów niechciane składniki, np. okazuje się, że rodzynki są siarkowane, a żurawina to tak naprawdę 40-50% owoców, a reszta to cukier i olej.

W aptekach natomiast szukajcie produktów pszczelich Bartpol i Apipol (mleczko pszczele, propolis, pyłek itp.) oraz suplementów AlterMedica (np. sok z Aloesu, Liść Oliwny, sok Noni i wiele innych).

Co może wydawać się zaskakujące dla niektórych, w sieci drogerii Rossmann nie kupicie tylko mydła i proszku do prania, ale znajdziecie całą plejadę ekologicznych i smacznych produktów marek EnerBio i Bleib Gesund, przede wszystkim bakalie, makrony, płatki, syropy klonowe, musy, słodycze, przekąski, miody, octy, napoje itp.

Lidl posiada w swojej ofercie bio sery, jaja i jogurty oraz ekologiczne owoce i warzywa, polecamy zwłaszcza niewoskowane i niepryskane cytryny! Sieć sklepów Biedronka, przykładowo oferuje świeże sałatki i smoothie Vital fresh oraz soki tłoczone.

Pieczywo.

Jednak zdecydowanie nie polecamy pieczywa z supermarketów. Nafaszerowane chemią i sztucznymi dodatkami nie mają nić wspólnego z prawdziwym chlebem. Polecamy artykuł - KLIK.

Niestety istnieje w naszym mieście (podobnie jak we wszystkich innych) moda wśród piekarzy na reklamowanie swojego pieczywa jakoby miało być na zakwasie, naturalne, na witrynach piekarni widnieją ogromne reklamy zapewniające nas o tym, że do pieczywa nie są dodawane ulepszacze, spulchniacze, sama natura. Niestety jak się później okazuje, jest to tylko reklama, a właściwie oszustwo, bo zamiast chleba 100% orkiszowego bez chemii dostajemy chleb z bardzo dużą ilością zwykłej mąki pszennej, z małym dodatkiem orkiszu lub otrębów „dla efektu”. Nie chciałybyśmy robić tutaj antyreklamy, ale lepiej sprawdzić zanim się chleb kupi, opinie innych kupujących. A już najlepiej upiec własny chleb, co wcale nie jest trudne! Dla chętnych służymy ciekawymi przepisami J

Zdecydowanie miejsca, gdzie można zakupić pyszny chleb, na zakwasie, prawdziwy, pachnący chlebem, nie spulchniaczami, bez chemii, to bazarki jak Bo Ze Wsi czy Bazar Natury, ale istnieją tez dobre piekarnie. Bio Piekarnia Ziarno promuje pieczywo ekologiczne, gdzie dba się o tradycję i kultywuje się rozwijanie tradycyjnych technik piekarniczych. Piekarnia działa na rzecz przywrócenia działającego na małą skalę rzemiosła piekarniczego na rynku zdominowanym przez monopolistycznych wytwórców i sieci dyskontów, jak i przez idee pieczywa komercyjnego. W Trójmieście istnieją cztery sklepy firmowe na terenie Gdańska i Gdyni (http://www.biopiekarniaziarno.pl/)

Nabiał.

Wśród produktów nabiałowych najlepsze noty w rankingach i testach zdobywają firmy Piątnica, Łowicz i Bakoma (Prawdopodobnie od przyszlego roku firma Piątnica wprowadzi na rynek nabiał ekologiczny). W sklepach jest dostępny również eko-nabiał np. firmy EkoŁukta. Pamiętajcie, że jogurt czy ser, to mleko i bakterie fermentujące, niekoniecznie żelatyna, mleko w proszku, barwniki czy cukier. Trzeba czytać skład, im krótszy, tym lepszy. Jeżeli w składzie są nazwy, których nie rozumiecie, to najlepiej nie kupować takiego produktu. Do tego nie zawsze możemy ufać producentom, którzy nieuczciwie podchodzą do konsumenta, nie informują jego o prawdziwym składzie kupowanego produktu. Przeczytajcie dla przykładu wyniki testu serków wiejskich - KLIK.

 

POMOC PRZY ZAKUPACH W TELEFONIE

Bardzo pomocnym narzędziem może okazać się aplikacja E-food. Najnowszy update aplikacji daje możliwość pozyskiwania informacji za pośrednictwem czytnika kodów kreskowych. Umożliwia to zeskanowanie kodu prosto ze sklepowej półki i odszyfrowanie wszystkich informacji na temat składu produktu, który chce się kupić. Pozwala to, oszczędzić czas, a jednocześnie dotrzeć do pełnej i wiarygodnej informacji.

Więcej o aplikacji na Facebook -  https://www.facebook.com/efoodaplikacja/

Aplikację można ściągnąć bezpłatnie z:
- AppStore http://goo.gl/bf0giL
- GooglePlay http://goo.gl/noPqAw

Eko- Gotowanie i Zdrowa Kuchnia w naszym domu :)

 A jeżeli już kupimy mnóstwo dobrego, nieprzetworzonego jedzenia, to co z nim zrobić? My osobiście uwielbiamy gotować, bawić się smakami, modyfikować przepisy, więc chętnie służymy podpowiedzią J jednak jeżeli chcecie sami popróbować swoich sił w kuchni, lub brakuje Wam inspiracji, albo po prostu nie macie kompletnie pomysłu na fajne, zdrowe posiłki to proponujemy poszperać w internecie, istnieje tam tysiące stron ze świetnymi przepisami, szukajcie przede wszystkim blogów i stron osób, które sami te przepisy tworzą, sprawdzają je, modyfikują. Podpowiadamy kilka z nich, naszym zdaniem bardzo dobrych stron, gdzie znajdziecie setki inspiracji!
Przykładowe strony gdzie możecie znaleźć wspaniałe przepisy:

http://www.jadlonomia.com/

http://www.dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com/
http://www.pasjo-natka.pl/
http://relishmeals.blogspot.com/
http://www.okiemdietetyka.tumblr.com

https://www.facebook.com/OdkrywamyAmarantus

http://jemy-rozdzielnie.blogspot.com

http://szczypta-wege.blog.pl/

http://vealovegreen.blogspot.com

http://www.odzywiaj-sie-zdrowo.pl/

http://fitnella.pl/

http://qchenne-inspiracje.blogspot.com/

http://puszka.pl/

http://kobieceinspiracje.pl/

http://www.kefirowy.blogspot.com/

https://www.facebook.com/pages/Fit-przepisy

https://www.facebook.com/pages/Owocowe-inspiracje

NA MIEŚCIE

Istnieje również kilka miejsc w Trójmieście, gdzie możecie zjeść i smacznie i zdrowo. Polecamy szczególnie:

RETRO to kameralna kawiarnia na gdańskiej Starówce przy ulicy Piwnej 5/6, która zachwyca przepięknym wystrojem. Można tu wypić dobrą kawę z polskich i zagranicznych palarni oraz zjeść przepyszne ciasto, wykonane tylko najlepszego z jakości składników (prawdziwego masła, ekologicznych jaj, twaróg, ekologicznych mąk, miodu od pszczelarza), do których nie dodaje się wiele cukru i tłuszczu, a raczej jego minimalną ilość. Sernik i jabłeczniki to mistrzostwo świata!
W Retro można zjeść także lekkie śniadanie - kanapki na bazie chleba na zakwasie własnego wypieku ze smacznymi dodatkami (łosoś, rukola, pesto), można skosztować domowej granoli z jogurtem, smoothie, koktajl owocowy, rozkoszować się bardzo aromatyczną herbatą, zjeść orzeźwiające lody i ciasteczka owsiane. Wszystko tutaj jest przygotowane z duszą, dbałością o szczegóły. Więcej informacji tutaj -> https://www.facebook.com/RetroGdansk i na http://retro.gda.pl/.

AVOCADO

Wegetriańska i wegańska restauracja we Wrzeszczu przy ul. Wajdeloty (http://avocado.info.pl oraz https://www.facebook.com/avocadoveganbistro) jest połączeniem małego bistro z kawiarnią, gdzie możecie zjeść zdrowe posiłki wegetariańskie, porozkoszować się wegańskim ciastem bez większych wyrzutów sumienia, spałaszować bezglutenowe rarytasy, w tym desery, ciasta, puddingi oraz napić  kawy z bio Fair Trade czy smacznej herbaty lub koktajlu z owoców na mleku sojowym i ryżowym.

 

LOVEAT to pawilony, w których serwuje się zdrowe śniadania, szybkie lunche, lekkie obiady. Idealna propozycja dla wszystkich, którzy mają niewiele czasu, a chcą zjeść pełnowartościowy posiłek. Menu skomponowano tak, by znalazły się w nim posiłki wegetariańskie, mięsne i niskokaloryczne. Obejmuje szeroki wybór kanapek na bazie różnego rodzaju pieczywa, sałatki, świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne, koktajle, musli, zupy, a także bogaty wybór najlepszej jakości kawy wywodzącej się z organizacji sprawiedliwego handlu.(https://www.facebook.com/cafeloveat/timeline)
 

Green Way (http://www.greenway.pl/) Międzynarodowa sieć barów i restauracji wegańskich i wegetariańskich. Kuchnia Green Way podąża wraz z rozwojem nauki o żywieniu człowieka, opiera się na produktach całościowych i w jak najmniejszym stopniu przetworzonych przemysłowo, unika szkodliwych technik obróbki termicznej żywności, głównie smażenia. Green Way opiera swą kuchnię na sezonowych warzywach i owocach i zmienia swoje menu w zależności od pory roku.

Filozofia BIOWAY to sprostanie oczekiwaniom klientów, którzy dbają o to co jedzą, lecz uwzględniają także przystępność cen. Więcej informacji na temat oferty, menu i adresy znajdziecie na http://bioway.pl/

A la française  - Francuska restauracja, cafe, delikatesy, prowadzone przez Francuza. Gdańsk, Spichrzowa 24 https://www.facebook.com/po.francusku

Dr  Bardadyn - bogaty wybór naturalnych i wartościowych dla zdrowia produktów: świeżych koktajli o działaniu zdrowotnym według receptur Dr Marka Bardadyna, świeżych soków owocowych i warzywnych, doskonałych sałatek, zdrowych kanapek, tortilli, panini i calzone.
Wszystkie propozycje opierają się na produktach diety strukturalnej, przez co zawierają maksymalne ilości naturalnych witamin, składników mineralnych i przeciwutleniaczy. Stanowią one swoiste eliksiry młodości dla naszego zdrowia, wyglądu i samopoczucia, wpływając na odmłodzenie tkanek, oczyszczenie organizmu z toksyn i poprawę metabolizmu. Propozycje Dr Bardadyn Salad & Cocktail Bar to świetna alternatywa dla kalorycznych, bogatych w tłuszcz i cukier przekąsek i napojów, obecnych w ofercie innych punktów gastronomicznych. https://www.facebook.com/DRBARDADYNGDANSK/

Chwila Moment w Gdyni na ulicy Świętojańskiej 30, to nowa koncepcja kulinarna, której nadrzędnym przesłaniem jest: „zwolnij, zatrzymaj się na chwilę, moment i rozkoszuj się tym co dla Was przygotowaliśmy”. Atmosfera paryskiej kawiarenki z domowymi wypiekami oraz grillowy taras sprawiają, że miejsce to skłania do relaksu, odpoczynku i złapania oddechu. (http://www.chwilamoment.com.pl/, sprawdźcie również profil na FB https://www.facebook.com/chwilamomentgdynia/)
Chwila | z pieca - Znajdująca się na parterze piekarnia serwuje wyroby cukiernicze oraz wiele rodzajów pieczywa w 100% wyrobu własnego.
Wykwalifikowany zespół piekarzy i cukierników pod okiem technologa z Francji dba o najwyższą jakość i niepowtarzalny smak wszystkich wypieków. Zjecie tutaj smaczne śniadania: owsiankę na mleku lub wodzie z owocami, kanapki z pysznych bagietek, ciabat i żytnich chlebów, tarty, qiuche i wiele innych smakołyków.
Moment | z grilla - Mięso, warzywa, regionalne kiełbasy, owoce morza, marynowane i doprawiane własnymi mieszankami przypraw, podawane z sosami domowej roboty oraz pieczywem z Chwili lub frytkami z polskich ziemniaków. 






Aby być na bieżąco warto śledzić strony: 'Biokurier' oraz 'imprezy trójmiasto', 'ekolokalnie' - na tych portalach dowiecie się co dzieje się aktualnie w Trójmieście, gdzie w Polsce organizowane są targi poświęcone zdrowej żywności.


Jeżeli znacie więcej takich miejsc, gdzie można wypić smaczną kawę i zjeść smaczne zdrowe przekąski, lub miejsca, gdzie warto zrobić eko zakupy, to podzielcie się w komentarzu lub bezpośrednio z nami w Salonie :)